Demostración reacción del aceite ardiendo con agua

En el articulo anterior en el que se explica lo peligroso que puede ser intentar apagar el aceite ardiendo con agua. Aquí les vamos a explicar como es la reacción del aceite ardiendo con agua y formas de sofocar el fuego.

Esa explosiva reacción es pura química en acción. El aceite tiene un gran poder calorífico y cuando humea en la sartén puede estar a más de 300ºC

Como el agua se convierte en gas a cien grados, al entrar en contacto con el aceite tan caliente se evapora de forma súbita. Al hacerlo, agua convertida en vapor ocupa un volumen mayor que el que tenía en estado líquido y el cambio de presión provoca la explosión de la pequeña burbuja de gas, lo que hace que el aceite caliente que está a su alrededor salga disparado de la sartén.

Aquí les dejo un vídeo que muestra la tremenda reacción del aceite con el agua.

Formas de sofocar el fuego:

Lo más efectivo y sobre todo más seguro es tapar el fuego para asfixiarlo y así poder apagar el aceite ardiendo. Nunca debe echar agua sobre el aceite, ya han visto la terrible reacción.

Desaconsejo tajante mente taparlo con un paño de cocina, este no es ignífugo y debido a la altísima temperatura del aceite ardiendo lo más probable es que igualmente prenda y ayude a propagar el incendio.

Otra opción que desaconsejamos es tapar el aceite ardiendo con una tapa metálica. Esta al ser de metal no puede arder y la posibilidad de sofocar el fuego en la sartén es alta, sin embargo hay que acercar mucho la mano al fuego y la probabilidad de sufrir graves quemaduras son muy altas.

La forma más efectiva y segura para sofocar el fuego rápidamente son sin lugar a dudas estos 3 sistemas absolutamente imprescindibles en cada hogar:

Detector de Humo:

En el vídeo han podido observar la cantidad de humo que se forma al alcanzar el aceite altas temperaturas, este humo es detectado por el Detector de humo y avisara inmediatamente mediante la alarma sonora incorporada a tal fin. En este caso podrá retirar la sartén ó cacerola a tiempo de la fuente de calor y apagar esta. En este caso no se produciría el incendio.

Manta Ignífuga:

La Manta Ignífuga también conocida como manta apagafuegos, esta fabricada con materiales clasificados como incombustibles, se utiliza para apagar pequeños fuegos o como manta de protección fuego para el cuerpo en caso de incendio. Su sistema de extracción sencilla mediante las cintas en su parte inferior,  le otorgan la capacidad de una rápida extracción y despliegue en caso de una emergencia. Esta opción es sin duda alguna la mejor para evitar esa reacción del aceite ardiendo con agua para intentar apagar el fuego.

Extintor de Polvo ABC:

Hemos llegado tarde, el fuego ya ha alcanzado unas dimensiones de difícil control, sin embargo si tenemos un extintor pequeño de 1KG a mano podremos evitar en la mayoría de los casos un desastre mayor. Recomendamos leer este articulo sobre como usar un extintor para más detalles.

les dejo aquí este vídeo en el que pueden ver como usar una Manta Ignífuga